O selênio é um mineral essencial para o corpo humano, atuando como componente chave de enzimas antioxidantes. Essas enzimas ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para a saúde da tireoide. O selênio também desempenha um papel na regulação do metabolismo e na função cognitiva. No entanto, é importante consumi-lo dentro dos níveis recomendados, pois doses excessivas podem ser prejudiciais à saúde.
Quais os alimentos ricos no selênio?
O selênio pode ser encontrado em diversos alimentos. Algumas fontes ricas incluem:
- Castanha-do-pará: É uma das melhores fontes de selênio. Apenas algumas castanhas podem fornecer a quantidade diária necessária desse mineral.
- Peixes e frutos do mar: Salmão, atum, sardinha e camarão são boas fontes de selênio.
- Carne: Carnes como frango, peru e carne bovina também contêm selênio, embora a quantidade possa variar.
- Ovos: Principalmente a gema do ovo contém selênio.
- Grãos: Cereais integrais, como arroz integral e aveia, além de sementes como a chia e a linhaça, podem contribuir para a ingestão de selênio.
- Vegetais: Alguns vegetais, dependendo do solo em que são cultivados, podem conter selênio, mas as quantidades podem ser menores em comparação com outras fontes.
É essencial manter uma alimentação variada e equilibrada para garantir a ingestão adequada de selênio e outros nutrientes essenciais.
